[English below]
Áp lực từ chính phủ và trách nhiệm bảo vệ môi trường
Với lượng phát thải chiếm khoảng 26% lượng khí thải toàn cầu, đang đặt ra thách thức cho ngành sản xuất thực phẩm, nước giải khát là phải có ngay những hành động, giải pháp kịp thời nhằm giảm phát thải trong quá trình sản xuất.
Chính phủ Việt Nam ban hành Nghị định 06/2022/NĐ-CP quy định giảm nhẹ phát thải khí nhà kính và bảo vệ tầng ozon. Nghị định nêu trên quy định chi tiết một số điều của Luật Bảo vệ môi trường, bao gồm: Điều 91, Điều 92 và Điều 139.
Chính phủ đặt ra chủ trương quan trọng về việc giảm phát thải carbon nhằm giữ gìn môi trường xanh và bảo vệ sức khỏe của cộng đồng. Do vậy, các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, đồ uống của Việt Nam cần nhanh chóng "chuyển đổi xanh" để giảm phát thải, gia tăng sức cạnh tranh và đảm bảo các tiêu chuẩn, quy định của thị trường thế giới và các chính sách trong nước nhằm mục tiêu giảm phát thải bằng không vào năm 2050.
Một số nguyên nhân gây ra phát thải carbon trong quy trình sản xuất:
Có nhiều lý do đã đưa đến việc phát thải carbon từ các nhà máy sản xuất thực phẩm và nước uống, bao gồm:
Sử dụng nguồn năng lượng không tái tạo như than đá và dầu mỏ trong quá trình sản xuất.
Quá trình sản xuất nước giải khát thường đòi hỏi lượng lớn năng lượng, đặc biệt là trong quá trình chưng cất, đun sôi nước, làm lạnh hay hút chân không.
Việc sử dụng hóa chất độc hại hay nguyên liệu không bền vững như đường, hương liệu, chất làm đặc trong quá trình sản xuất làm tăng thải carbon
Quá trình lên men để tạo ra các thành phần khí carbon trong đồ uống cũng là một nguồn phát thải carbon.
Sử dụng bao bì không thân thiện với môi trường trong quá trình đóng gói và bảo quản sản phẩm.
Vận hành hệ thống máy móc công suất lớn với cường độ cao
Hoạt động sản xuất cần đủ ánh sáng để duy trì và kiểm tra
Xử lí chất thải từ quá trình sản xuất không hiệu quả, gây ra phát thải carbon đến môi trường.
Quá trình vận chuyển nguyên liệu, sản phẩm và hàng hóa cũng tiêu tốn nhiều năng lượng, đặc biệt nếu sử dụng phương tiện vận chuyển có khí thải carbon cao như xe tải, máy bay.
Lợi ích của việc áp dụng quy tình sản xuất hiện đại, giảm phát thải carbon:
Giảm chi phí vận hành và tiết kiệm năng lượng đáng kể
Nâng cao hình ảnh thương hiệu và thu hút người tiêu dùng có ý thức về môi trường.
Tuân thủ các quy định về bảo vệ môi trường và tránh phạt từ cơ quan chức năng.
Giảm chi phí sản xuất: Tối ưu hóa quy trình sản xuất cũng giúp giảm chi phí tổn thất và nâng cao lợi nhuận.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Việc sử dụng các thiết bị và công nghệ hiện đại giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng, đồng thời đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Tăng cường môi trường làm việc: Các cơ sở sản xuất được áp dụng công nghệ hiện đại thường cung cấp môi trường làm việc sạch sẽ, thoải mái và an toàn cho nhân viên.
Nâng cao khả năng cạnh tranh: Giảm chi phí vận hành và sản xuất cũng giúp các doanh nghiệp có thể nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Tăng cường quản lý sản xuất: Công nghệ thông tin được tích hợp vào quá trình sản xuất giúp quản lý hiệu quả hơn.
Đáp ứng yêu cầu về sản xuất sạch: Việc áp dụng quy trình sản xuất hiện đại giúp doanh nghiệp đáp ứng được yêu cầu về sản xuất sạch và bền vững từ phía khách hàng và cơ quan quản lý.
Với những lợi ích rõ ràng và cam kết với chính phủ, hy vọng các nhà máy sản xuất thực phẩm và nước uống thương hiệu lớn sẽ nhanh chóng áp dụng biện pháp giảm phát thải carbon để góp phần vào việc bảo vệ môi trường và xây dựng một tương lai bền vững hơn.
-----------------------------
With emissions accounting for about 26% of global emissions, it is posing a challenge for the food and beverage industry to immediately take timely actions and solutions to reduce emissions in the production process.
The Government of Vietnam promulgates Decree 06/2022/ND-CP regulating greenhouse gas emission mitigation and ozone layer protection. The above-mentioned Decree details a number of articles of the Law on Environmental Protection, including: Articles 91, 92 and 139.
The Government has set an important policy on reducing carbon emissions to preserve the green environment and protect the health of the community. Therefore, Vietnam's food and beverage manufacturing enterprises need to quickly "go green" to reduce emissions, increase competitiveness and ensure world market standards and regulations and domestic policies to reduce emissions to zero by 2050.
Using non-renewable energy sources such as coal and oil in the production process.
The process of producing beverages often requires large amounts of energy, especially in the process of distilling, boiling, cooling or vacuuming.
The use of toxic chemicals or unsustainable raw materials such as sugar, flavorings, thickeners in the production process increases carbon emissions.
The fermentation process to create the carbon gas components in beverages is also a source of carbon emissions.
Use unfriendly packaging during product packaging and storage.
Operation of high-capacity machinery systems with high intensity
Production operations need enough light to maintain and inspect.
Treating waste from the production process is inefficient, causing carbon emissions to the environment.
The process of transporting raw materials, products, and goods is also energy-intensive, especially if high-carbon means of transportation such as trucks and airplanes are used.
Benefits of applying modern production regulations, reducing carbon emissions:
Enhance brand image and attract environmentally conscious consumers.
Comply with regulations on environmental protection and avoid fines from authorities.
Reduced production costs: Optimizing the production process also helps to reduce lost costs and improve profits.
Product Quality Assurance: The use of state-of-the-art equipment and technology helps to ensure the quality of the final product, while meeting food safety standards.
Enhance the working environment: Manufacturing facilities with modern technology often provide a clean, comfortable, and safe working environment for employees.
Improve competitiveness: Reducing operating and production costs also helps businesses to improve their competitiveness in the market.
Enhanced production management: Information technology integrated into the production process helps to manage more effectively.
Meet the requirements of clean production: The application of modern production processes helps businesses meet the requirements of clean and sustainable production from customers and management agencies.
With clear benefits and commitments to the government, it is hoped that big-brand food and beverage factories will quickly adopt measures to reduce carbon emissions to contribute to environmental protection and build a more sustainable future.
#ESG #LOW_CARBON #VIoT #VEEP #GIAI_PHAP_NANG_LUONG_SACH #NETZERO #NANG_LUONG_XANH #TOA_NHA_XANH #NHÀ_MAY_XANH #SMART_INDUSTRIAL_4 #SMART_BUILDING #FOOT_CARBON #CARBON_FOOT #CARBON_ROADMAP #GRI #GREENHOUSE_GAS_EXPERT #SASB #DJSI #SAVING #LIGHTING #CHILLER #ENERGY_EFFICIENCY #ENSPARA #SOLAR #BEES #STORAGE #REAL_TIME #EeaaS #LaaS #EaaS #SUSTANABILITY #RENEWABLE #SMART_LIGHTING #MANAGEMENT #OPTIMIZATION #ENERGY #EFFICIENCY
Comments